Учени от Калифорнийския институт в Сан Франциско направиха неочаквано разкритие за червеното месо и способността му да предпазва от едно коварно заболяване.
Връзката между консумацията на червено месо и развитието на деменция
Според изследователите възрастните любители на пържоли и други ястия с нискомаслено червено месо страдат от болестта на Алцхаймер много по-рядко от връстниците си, които се отказват от тези продукти.
Кардиолог разкри по колко месо може да се яде без вреда за сърцето
Учените наблюдават 2,5 хиляди пациенти на възраст 70-79 години, след което се оказва, че почти 25% от американците след 65 години страдат от анемия, тъй като са принудени да внимават за диетата си, но нямат достатъчно познания по тези въпроси.
Болестта на Алцхаймер обаче се проявява главно от анемия или недостатъчно ниво на хемоглобин в кръвта. При анемия човешкият мозък не може да получи достатъчно кислород и по този начин невроните постепенно се разрушават.
Тази ситуация може да се коригира с помощта на храни, които са обогатени с желязо, тоест плодове, червена риба, спанак, ядки, червено вино. Но американските лекари определят висококачествената пържола като най-ефективното средство за предпазване от деменция.
Учени: Храната, която всички мислят за вредна, замества месото и помага да отслабнете
Заслужава да се отбележи, че проучване на други учени от Калифорнийския университет показа точно обратното, тоест честото присъствие на червено месо в менюто е опасно за мозъка. Такава диета води до негативни промени, включително болестта на Алцхаймер. Според професор Джордж Барцокис протеини като бета-амилоид и тау са вредни за хората, като всъщност водят до разрушаване на връзката между невроните и появата на деменция.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
